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因應母親節，台鐵除了在本週末推出「觀音環台幸福彩繪列車」外，也將在列車上供應「養生蔬食Q便當」及「迷迭香雞腿排便當」等2款全新的幸福便當，今(5)日起在台北車站台鐵本舖試賣，讓民眾搶先品嚐。

台鐵養生幸福Q便當特別聘請覺性飲食養生專家，同時也是暢銷書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》作者龔詠涵老師與台鐵局合作精心研發，除了使用當季新鮮時蔬，以過少鹽、少油、少糖方式烹調，作為便當的養生特色，更從母親對子女愛護的心情出發，將食物當成禮物盒，以愛為調味料，放入滿滿的祝福，讓每一位購買的旅客每一口飯菜都吃得幸福的滋味。

「養生蔬食Q便當」結合杏鮑菇、鮮香菇、美白菇、銀杏、百合、綠竹筍、枸杞等10項以上的養生蔬食，有豐富的維生素、礦物質及纖維質，搭配香Q芋頭地瓜飯，不僅色香味俱全，營養更是100分，如同母親對子女般無微不至的愛，為你我的健康嚴格把關。

▲台鐵「養生蔬食Q便當」。（圖／台鐵局提供）

而「迷迭香雞腿排便當」，迷迭香拉丁名稱意指「來自海洋的露水」，香氣能讓人提振情緒、讓人放鬆，是目前公認具有高抗氧化作用，對於人體有益的一種植物。配菜上以活潑的配色摺疊式紗窗為特點，西式的迷迭香雞腿搭配台灣特有的農產品，不只好看也好吃。

▲台鐵「迷迭香雞腿排便當」。（圖／台鐵局提供）

便當每天熱銷1萬2千個，全年總計銷售上千萬個。台鐵局為了迎接母親節特別推出2款幸福便當，除了供應給在母親節期間搭乘「觀音環台幸福彩繪列車」的旅客享用外，今日起，在台北車站台鐵本舖試賣。每款售價100元，每日限量各50份。

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